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台湾传授予刺梨的奇遇之旅

中原经纬网 > 两岸 > 台胞人物      2022-01-13 14:38:57

台湾教授与刺梨的奇遇之旅

图为刺梨冻干和刺梨泡腾片。 周燕玲 摄

  中新网贵州盘州1月12日电 题:台湾传授予刺梨的奇遇之旅

  作者 周燕玲

  另有三年,中国刺梨财产研究院副院长余严尊就将年满六十岁,为了能尽快将贵州刺梨推向世界,这位来自台湾的传授,每天早上八点到晚上十一点,都把时候献给了事情。

  余严尊的事情地点位于贵州省盘州市,那边有着中国范围最年夜的刺梨莳植基地。身穿白色尝试服的余严尊和蔼可掬,在他的办公室里有一张玄色沙发,那是他中午小憩的处所,沙发中间的一面墙做成了书架,下面摆放着各种刺梨产品和相关册本。

  刺梨,是贵州的自然野果,果子年夜都是扁圆的球形并充满小肉刺,因含有极其丰富的维生素C被称为“维C之王”。1964年出世在台湾新竹的余严尊,肄业、生长、事情都一向在台湾,如果2009年他没有在台南国际食品展留意到那张写着“山王之果、维C之王”的贵州刺梨海报,或许他还会继续在台湾宜兰年夜学任教。

在实验室工作的余严尊教授。 周燕玲 摄

在尝试室事情的余严尊传授。 周燕玲 摄

  但是,刺梨就像它所含的养分成分一样奇异,让余严尊沉迷。在观光完台南国际食品展后,余严尊受邀去云南插手研究会,一向带有惊奇和思疑态度的他,在研究会结束以后特地去了一趟贵州,走进刺梨莳植基地一探究竟。

  “对我而言,发明刺梨就像发明一片新年夜陆一样,让人镇静。”身为食品迷信系传授的余严尊说,没想到贵州生长着刺梨这么好的果实,当时就想着把刺梨带回台湾研究透辟。

  为了研究这个带刺的“小家伙”,2009年至2015年,余严尊每年操纵假期来回台湾与贵州五六次,“在贵州最多能待两三天,根基上从早到晚都待在借来的尝试室里研究刺梨,并把措置过的刺梨带回台湾进行阐发。”

图为余严尊教授与研究院的团队一起研制的刺梨产品。 周燕玲 摄

图为余严尊传授予研究院的团队一路研制的刺梨产品。 周燕玲 摄

  2015年,做完刺梨成分阐发和相关根本研究后,余严尊却发明贵州本地的刺梨财产堕入了生长瓶颈,这深深刺痛了他的心。为此,在家人的支撑下,他放下人人称羡的年夜学传授离开贵州,满身心扑在了刺梨身上。

  畴昔因刺梨被当作农副产品发卖,代价昂贵导致很多村民不肯再莳植,为动员村民莳植刺梨,余严尊不但走村串户向村民解释刺梨所含的养分成分及生长远景,乃至为了动员村民莳植,他与第一次带他熟谙刺梨的郑鲁平,拿出积储在贵州毕节试种了8000余亩刺梨,并没有偿拿给本地村民利用。

  在余严尊看来,科技是为财产办事的,但在贵州,科技与财产生长却有着必然的间隔感。为了让学术界和财产界两条腿一路走路,余严尊与郑鲁平一路建立了中国刺梨财产研究院和贵州省刺梨学会,为刺梨生长赋能。

  为了让外界从头熟谙刺梨,余严尊与研究院的团队一路,让刺梨在保健、药妆下面“做文章”。比如刺梨籽油,富含抗氧化物质,畴昔被当作烧毁物或饲料,现在开辟成护肤品,进步其附加值。

  “我和郑鲁平院长还一路开辟了刺梨咖啡、刺梨红茶等产品,风味奇特,不但带有刺梨的芳香另有茶叶暗香。”余严尊说,到目前为止,刺梨在保健和药妆方面已开辟了七八十种产品,请求近百项专利。

图为余严尊教授在刺梨种植基地指导村民对刺梨进行修枝。 周燕玲 摄

图为余严尊传授在刺梨莳植基地指导村民对刺梨进行修枝。 周燕玲 摄

  刺梨果酒、刺梨面膜……跟着刺梨财产的不竭拓宽,农夫尝到了莳植刺梨的长处。目前,贵州刺梨莳植面积达210万亩,财产综合产值超50亿元(群众币,下同),动员上百万人致富增收。

  “我们现在首要研究刺梨的机器化采收和光电选别果实成熟度。”余严尊说,希望能在60岁时做完刺梨生长的相关事情,然后回到台湾伴随父母和家人。

  在年夜陆期间,余严尊除研究刺梨,还指导贵州高校门生进行科研与实际立异,并在福建一所高校的闽台班传授食品专业知识。同时,他还与郑鲁平建立了深厚的兄弟交谊。“我年事为小,郑院长为兄,兄弟一向相亲,糊口事情搀扶不分相互,透过两家人的多年两岸往来,已仿佛是同一家人。”

图为余严尊教授与研究院团队开会讨论刺梨产品发展。 周燕玲 摄

图为余严尊传授予研究院团队闭会会商刺梨产品生长。 周燕玲 摄

  与贵州刺梨结缘十余年,余严尊几近跑遍了全部贵州,其外表转变最年夜的就是一头黑发变白发。余严尊说,作为海峡两岸扶植者不悔怨本身的挑选,只想尽本身微薄之力让两岸生长更好,让更多年青人投入到刺梨的生长中来。(完)



任务编辑:李欣
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